dijous, 18 / març / 2010
Un total de 158.495 kilos de Torta del Casar se vendieron en Extremadura el año pasado, lo que representa el 45 por ciento de las ventas españolas, según informó hoy el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar.
En concreto, más del 96 por ciento del total de las ventas de la pasada campaña tuvo lugar en el mercado nacional (339.088 kilos), distribuido de la siguiente forma: 158.495 kilos en Extremadura (el 45 por ciento de las ventas españolas); en la Comunidad de Madrid se vendieron 86.548 (24,6 por ciento); en Cataluña y la Comunidad Valenciana 46.870 (13,3 por ciento).
En Andalucía se vendieron un total de 13.353 (el 3,8 por ciento); en País Vasco y Galicia se vendieron 17.457 kilos (4,9 por ciento) y en el resto de España 16.365 kilos (4,6 por ciento de las ventas nacionales).
El consejo certificó durante la pasada campaña un total de 351.702 kilos de queso de un total de 475.354 kilos producidos, lo que significa que más del 73 por ciento han sido quesos certificados. Con respecto a 2009, se ha producido un descenso del 8 por ciento, y se ha facturado más de 5,2 millones de euros.
La Torta del Casar estará presente en Alimentaria 10, el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas, la mayor feria de España y la segunda del mundo, del 22 al 26 de marzo en el Recinto Ferial Gran Vía en Barcelona.
La Torta del Casar, queso extremeño que se ampara bajo la Denominación de Origen Protegida como sello de calidad y de tradición, se presenta de nuevo, como en la edición pasada, con un stand propio situado en pabellón de lácteos del recinto ferial.
En su quinto año de participación en esta feria bianual, el objetivo de la Denominación de Origen será incrementar los contactos comerciales para que las queserías tengan opción a ampliar los mercados fuera de Extremadura y en la Unión Europea.
"Alimentaria es la mayor feria del sector de la alimentación de España y la DOP Torta del Casar, a pesar de la difícil situación en la que nos encontramos todos, debe estar presente como producto de calidad", subrayó el director técnico del Consejo Regulador, Javier Muñoz.
"Con nuestra presencia en la feria a través de la DOP y de las ocho queserías inscritas conseguimos una mayor promoción además de afianzarnos un poco más en Cataluña", añadió.
Durante los cinco días de duración de Alimentaria, se ofrecerán a los visitantes degustaciones de Torta del Casar y se explicará como se debe consumir y conservar.