En la Plaza Mayor de Cáceres, en el corazón del centro de la Ciudad y a pocos metros de su Barrio Monumental, declarado en 1986 Patrimonio de la Humanidad, RESTAURANTE-TAPERÍA CÁCERES le ofrece variados servicios de su especialidad. Abierto desde las 7:00 de la mañana todos los días del año.
Desde este establecimiento y su terraza se contempla una bella perspectiva: la que ofrecen, a modo de monumental fachada el Foro de los Balbos con su pilón de la época de los Reyes Católicos; la almohade Torre del Horno y la gótica de los Púlpitos, por sus matacanes cilíndricos; el ochocentista Arco de la Estrella (Puerta grande de tan simpar conjunto monumental).
Más allá, emerge y se asoma el campanario de la Concatedral de Santa María con sus remates-flameros, sotén amplio y a la vez incómodo de esas cigüeñas, sin cuya silueta y tableteo este Barrio Monumental de Cáceres seria otro.
La Torre de Bujaco nos rememora hazañas santiaguistas de aquella epopeya multisecular que fue la Reconquista; a su lado, humilde, la Ermita de la Paz con sus rejas de magnífica forja; su traza y decoración, sólo en parte conservada, del más puro estilo barroco popular.
Por fin, superando el caserío que en buena parte la vela, como vela a la muralla, se muestra la Torre de la Casa de los Toledo-Moctezuma (en su nombre quedó perpetuada la unión de Hispanoamérica y Cáceres), con su cúpula semiesférica, que nos hace trasladarnos mentalmente a construcciones de otras latitudes: sobre la cúpula el cupulín, a modo de airosa linterna abalaustrada, cuyo remate es, a la vez, base de una inquieta veleta (la más fiable de las existentes en Cáceres cuando, a través de ella, sabemos de la dirección del evento y nos atrevemos los cacereños a predecir el inmediato estado del tiempo).
Antonio Rubio Rojas
Cronista Oficial de la Ciudad.
MENÚS:
MENÚ DE LA CASA – 13 € (IVA incluido)
PRIMER PLATO (a elegir):
- Ensalada mixta con atún y huevo cocido.
- Sopa de cocido.
- Sopa de tomate.
- Crema de verdura.
- Migas extremeñas.
- Revuelto de trigueros.
- Selección de ibéricos.
SEGUNDO PLATO (a elegir):
- ½ Perdiz en escabeche.
- Huevos al plato.
- Puntas de solomillo.
- Merluza a la plancha.
- Prueba de cerdo.
- Bacalao con tomate.
PAN, POSTRE Y BEBIDA.
MENÚ ESPECIAL – 20 € (IVA incluido)
PRIMER PLATO (a elegir):
- Bacalao a la dorada.
- Revuelto de setas y gambas.
- ½ Surtido de ibéricos y ½ surtido de quesos.
- Chipirones a la plancha.
SEGUNDO PLATO (a elegir):
- Lubina a la plancha.
- Paletilla de cordero.
- Secreto ibérico.
- Solomillo de cerdo con Torta del Casar.
- Cochinillo asado.
PAN, POSTRE Y BEBIDA.
MENÚ DEGUSTACIÓN – 50 € (IVA incluido)
PARA DOS PERSONAS:
- Selección de ibéricos.
- Selección de quesos.
- Migas extremeñas.
- Revuelto de boletus edulis.
- Puntas de solomillo.
- Delicias de bacalao.
VINO DE PITARRA, PAN Y POSTRE DE LA CASA.
MENÚ VEGETARIANO – 20 € (IVA incluido)
PRIMER PLATO (a elegir):
- ENSALADA DANESA: Lechuga, manzana, queso fresco, fruta de temporada, pasas, nueces, albahaca y salsa de yogurt.
- ENSALADA TIBIA CON RULO DE CABRA: Escalibada de cebolla, berenjenas, pimientos con queso de rulo y salsa de frutos rojo.
- CREMA DE VERDURAS NATURALES: Calabacín, zanahoria, berenjena, patata, puerro, etc…
SEGUNDO PLATO (a elegir):
- PASTEL DE ESPINACAS Y PUERROS: Pastel de espinacas y puerros con almendras, tofu horneado con guarnición de pimientos confitados.
- FOIE VEGETARIANO: Foie vegetariano de seitan y tofu con reducción de Pedro Ximénez sobre mermelada de tomate al orégano, con rosti de patata macerada.
- MUSACA DE BERENJENA Y SETAS SHIITAKE: Lasaña griega a base de pasta fresca rellena de pisto con taquitos de queso y berenjena, sobre una crema de setas Shiitake.
PAN, POSTRE Y BEBIDA.
MENÚ INFANTIL – 10 € (IVA incluido)
PLATO ÚNICO:
- Pollo a la plancha o empanado con palitos de queso crujiente.
TODO ACOMPAÑADO CON PATATAS FRITAS.
PAN, REFRESCO, TARTA CASERA Y REGALO SORPRESA.
PLATOS COMBINADOS:
- Nº 1: Croquetas caseras de jamón con huevo y patatas fritas.
- Nº 2: Filete de ternera con huevos fritos y patatas.
- Nº 3: Pechuga de pollo a la plancha con ensalada mixta y patatas.
- Nº 4: Tortilla española o francesa rellena de atún con ensalada.
TAPAS:
- Selección de ibéricos.
- Selección de quesos regionales.
- Rulo de cabra con jamón y confitura de tomate.
SELECCIÓN A:
- Brochetas de verduras al Pedro Ximénez.
- Crujiente de verdura con pollo.
- Morcilla de Burgos con cebolla caramelizada.
- Pastel de espárragos trigueros con Torta del Casar jamón ibérico.
- Rollito de pollo relleno de espinaca, ciruela y piñones.
- Solomillo de cerdo ibérico al provenzal, sobre hojaldre napado en salsa de hongos.
SELECCIÓN B:
- Micuit de foie con reducción de Pedro Ximénez.
- Carrilleras en salsa de naranja con patatas chips.
- Bomba de patata rellena de carne con salsa, tomate confitado y espinaca.
- Delicias de bacalao con cebolla caramelizada.
- Bocaditos de chipirones rellenos.
- Jabalí graseado con touq de miel, mostaza y sobrasada.
TOSTAS:
- Tosta de jamón con sobre ajetes y su toque de aceite de oliva.
- Tosta de lomo ibérico.
- Tosta de queso de oveja o cabra.
- Tosta de Torta del Casar.
- Tosta de salmorejo, jamón y huevos de codorniz.
- Tosta de salmón con queso cremoso.
- Tosta de revuelto de gulas con salsa algarroba.
ELIGIENDO 4 TAPAS O TOSTAS – 22 € (IVA incluido)
2 de la selección A y 2 de la selección B o Tosta, con una botella de vino crianza “Ribera del Guadiana” o 2 tubos de cerveza, más postre (tarta de la casa)