ENTRADAS Y PICOTEOS:
- JAMÓN DE BELLOTA, de la casa (corte a maquina).
- JAMÓN DE BELLOTA D.O. DEHESA DE EXTREMADURA (corte a cuchillo).
- BODEGÓN DE EMBUTIDOS IBÉRICOS: Jamón, Lomo, Chorizo, Salchichón.
- TORTA DEL CASAR con Regañás y Tostas.
- TABLA DE QUESOS EXTREMEÑOS Oveja: Torta y Curado; Cabra: Curado y Rulo.
- PROVOLETA Queso Provolone a la Brasa.
- COCHIFRITO Trocitos de Cochinillo Adobado y Frito.
- CARPACCIO de Lomo de Venado y Foie Fresco.
- GAMBONES a la Plancha.
- FRITURA DE PESCADO Boquerones, Calamares, Tortillita de Camarones, Pescaito.
- PARRILLADA DE VERDURAS.
- CROQUETAS Hechas por Nosotros.
- PATATAS PANADERAS.
- PATATAS FRITAS.
REVUELTOS Y HUEVOS:
- BACALAO A LA DORADA.
- REVUELTO DE SETAS Y GAMBAS.
- HUEVOS ROTOS con Patatas Panaderas y Jamón Ibérico.
- SALSAS: Alioli, Mahonesa, de Torta, Roquefort o a la Pimienta.
ENSALADAS:
- PALETILLA Y FOIE Paletilla Ibérica, Foie Mi-Cuit, Vegetales y Toques de Manzana.
- LANGOSTINOS con Mango, Surimi y Aliño de Salsa Cocktail.
- COGOLLOS DE TUDELA con Manzana, Roquefort y Nueces.
- GALARZA Tomate, Lechuga, Queso blanco, Bacón, Tortelinis y Vinagreta de Módena.
- ZORONGOLLO Pimientos Asados, Ventresca de Atun, Cogollitos de Tudela y Cebolla.
- AHUMADOS Trucha, Salmón, Bacalao, Ensaladilla de Manzana Verde y Apio.
- COMPLETA Tomate, Lechuga, Zanahoria, Remolacha, Aceitunas, Huevo y Atún.
- GAZPACHO de Tomate Extremeño con guarnición.
LA PESCA:
- PARRILLADA DE PESCADOS Gambones, Sepia, Trucha, Bacalao.
- BACALAO CONFITADO en Aceite Oliva, Tomates confitados y Tapenade.
- TACO DE MERLUZA en Salsa Verde con Langostinos y Almejas.
- DORADA a la Brasa con Pisto y Ajada.
- CAZUELA DE PESCADO Y MARISCO a la Bullabesa.
- PESCAITO FRITO Boquerones, Calamares, Tortillita de Camarones, Pescaito.
- SEPIA a la Plancha con Ali-oli y Ensaladita.
CARNES:
- PARRILLADA GALARZA Cerdo, Ternera, Pollo y Chorizo Criollo (2 Personas).
TERNERA "RETINTO":
- CHULETÓN a la Brasa (Elija su peso entre 500 y 1.200 g.).
- SOLOMILLO (250 g.).
- ENTRECOT (350 g. ó 500 g.).
- LÁMINAS DE SOLOMILLO Y FOIE Fresco a la Plancha.
- SALTEADO DE SOLOMILLO de Ternera y Setas al Wok.
NOVILLO ARGENTINO:
- LOMO BAJO a la Brasa (300 g. ó 500 g.).
- SOLOMILLO a la Brasa (250 g.).
CERDO IBÉRICO:
- SOLOMILLO a la Brasa.
- BROCHETA DE SOLOMILLO IBÉRICO.
- SECRETO a la Brasa.
- PLUMA a la Brasa (La Punta del Lomo Ibérico).
- COCHINILLO EN COCHIFRITO Cochinillo Adobado con Patatas y Pimientos Fritos.
- COCHINILLO ASADO al Horno de Leña.
- Cuarto COCHINILLO ASADO al Horno de Leña.
- COCHINILLO ASADO ENTERO al Horno de Leña.
CORDERO RECENTAL:
- LOMO DE CORDERO ASADO Relleno de Frutos Secos con Salsa de Oporto.
- CHULETAS DE CORDERO "Recental" a la Plancha con Ali-Oli.
- PIERNA O PALETILLA "Lechal" Asada con Panaderas y Salsa Aromatizada.
- CHURRASCO DE POLLO a la Brasa.
MENÚ INFANTIL:
- ESPAGUETIS a la Boloñesa.
- HAMBURGUESA GALARZA Carne, Queso, Lechuga y Tomate.
- POLLO con Patatas Fritas y Croquetas.
- SANDWICH MIXTO York y Queso.
- MERLUZA A LA ROMANA con Patatas Fritas y Ensaladita.
POSTRES:
- SURTIDO DE POSTRES DE LA CASA.
- FLAN DE DULCE DE LECHE Y COCO.
- FRENESI DE CHOCOLATE.
- COPA SORBETE DE LIMÓN O MANDARINA AL CAVA.
- MILHOJAS de Crema Caramelizada, Bizcocho y Frutas con salsa Inglesa.
- ZUMO DE NARANJA NATURAL.
- TIRAMISÚ GALARZA con crujiente de cacao.
- NATILLAS CASERAS
- TARTA MELOSA DE QUESO.
- FRUTA DE TEMPORADA.
¡¡COCHINILLO Y CARNES A LA BRASA PARA LLEVAR!!