Mastropiero Gastrobar y Jardín

 

Mastropiero Gastrobar y Jardín es uno de los mejores restaurantes en Cáceres. Situado en pleno Casco Antiguo es ideal para comer, cenar o tomar una copa. Cuenta con espacios diferentes donde disfrutar de experiencias inolvidables y celebrar tus eventos.

Descubre todos los productos que puedes saborear en Mastropiero Gastrobar y Jardín:

 

CALLEJERO:
ENSALADA CÉSAR CON POLLO DE CORRAL
ENSALADILLA TAILANDESA DE GALLINA Y LANGOSTINOS
PAD THAI DE GAMBÓN Y PUNTILLITAS
MAKI DE ATÚN EN TEMPURA CON MAYONESA KIMCHI Y MAYONESA WASABI
SSAM DE PAPADA IBÉRICA A BAJA TEMPERATURA CON SALSA CANTONESA
TACOS DE COCHINITA PIBIL CON CHILE DE LA VERA
GÜOPPER MASTROPIERO (HAMBURGUESA DE RETINTO CON ALI-OLI DE SU JUGO)
GÜOPPER DELUXE (HAMBURGUESA DE WAGYU CON SALSA BARBACOA ASIÁTICA)



GOURMET:
GUISO DE TRIGO MANTECADO CON FOIE, SETAS, MUSLO DE CODORNIZ Y JUGO DE CARNE
FALSO RISOTTO DE PLANCTON, CALAMARES Y VIEIRA CON ALI-OLI DE AJO NEGRO
CANELÓN DE AGUACATE RELLENO DE TXANGURRO Y LANGOSTINOS
PULPO CONFITADO Y SALTEADO EN WOK SOBRE ESPEJO AHUMADO DE AJÍ AMARILLO, CHIMICHURRI NIPÓN Y CHIPS DE RAÍZ DE LOTO
LUBINA SOBRE CRUJIENTE MARINO, MAYONESA DE PLANCTON, MANGO Y CACAHUETE
BACALAO A BAJA TEMPERATURA GRATINADO CON ALI-OLI DE WASABI SOBRE CREMA DE AGUACATE Y MANZANA VERDE, TIERRA DE TOMATE, GAMBÓN TERIYAKI Y HELADO DE MANGO
MAGRET DE PATO SOBRE SALTEADO DE SETAS ENOKI, ESPONJA DE TÉ MATCHA Y SALSA TONKATSU
SALTEADO DE PRESA IBÉRICA CON SALSA DE CURRY ROJO Y CHIPS DE TUBÉRCULOS
FALSO CARRÉ DE CORDERO SEFARDÍ, SOPA DE MELÓN CANTALUPO Y HELADO DE ALBAHACA
CURRY JAPONÉS DE CARRILLERA DE VACA SOBRE HUMUS DE ZANAHORIA AHUMADO Y CORONA DE ARROZ BASMATI
SOLOMILLO DE TERNERA EXTREMEÑA SOBRE PURÉ DE APINABO, SHITAKES ENCEBOLLADOS Y JUGO DE CARNE
LINGOTE DE RABO DE TORO CON TOQUES THAI, TIERRA DE ACEITE DE HUMO, AIRE DE JENGIBRE Y HELADO DE LIMA
 

SALADO:
HUERTO DE PAPAS BRAVAS
CUCURUCHO WONTON DE GUACAMOLE Y MANGO
CROQUETAS MASTROPIERAS
BOMBAS FRITAS DE CAUSA LIMEÑA SOBRE CREMA AGRIPICANTE DE AGUACATE, MAHONESA DE TOMATE SECO Y ALBAHACA CON SASHIMI DE ATÚN
CALAMAR A BAJA TEMPERATURA SOBRE COL CHINA ENCURTIDA, SALSA DE AJÍ PANCA Y ALGAS CRUJIENTES
NEMS DE PATO CON SALSA HOISIN
GYOZAS DE CORDERO DE EXTREMADURA CON CURRY VERDE, MERMELADA DE TOMATE ANISADO Y POLVO DE MANTEQUILLA
JAMÓN DE LA DEHESA DE EXTREMADURA
QUESOS DE LA REGIÓN
ANCHOAS DE CASTRO URDIALES

 

 

DULCE:
TIRAMISÚ EN TEXTURAS
NATILLAS DE CHOCOLATE BLANCO CON SORBETE DE FRAMBUESA
TARTA DE QUESO DECONSTRUIDA
TORRIJA CON MIEL DE VILLUERCAS - IBORES Y HELADO DE LECHE MERENGADA

NUESTRA BODEGA

CARTA DE SELECTOS